在大岭山中兴路有一家不起眼的牛杂小摊
它不用像餐厅那样排队
但每次路过都见到有人在吃
它不是山珍海味
但每次路过都忍不住坐下来
老板每一天都风雨无阻
今天有料妹要和大家说的就是这一家小摊
返寻味牛杂店
不如有料妹所料
去到牛杂小摊已经坐满了人
除了可以坐小桌子
还可以坐在锅前
边吃边点
和老板聊聊家常
老板每天只准备两锅牛杂
绝不多备
每天傍晚4：30左右开摊
一般7：00左右就卖完了
卖完就收摊
去晚了都吃不到
毛肚、牛筋
这里的毛肚和牛筋绝对是珊妹的必点，老板会剪成一小块，不会难嚼，而且爽口弹牙， 配上辣椒酱简直了。
白萝卜
白萝卜是牛杂的必备伴侣，老板精心挑选，鲜甜可口，最重要的是没有渣，有种入口即化的感觉，赞！
豆腐串
这家小摊的豆腐串煮得特别软，豆腐串吸收了牛杂锅里的汤汁，豆腐入口，汤汁就在口里喷洒开来，而且老板会剪成一小块一小块的，方便食用，不会滴得到处都是。
牛杂汤
一定要叫老板盛一杯牛杂汤，非常的鲜甜，是牛杂绝配。
一定要记得加辣椒酱
有料妹一直认为
辣椒酱是牛杂的灵魂
老板会准备两种辣椒酱
黄色的是特别辣的
适合喜欢无辣不欢的吃货
红色的是蒜蓉辣椒酱
不会很辣但是香
适合不能吃太辣的吃货
好多大岭山的中学生和附近的居民
经常有空或者放学的时候来吃
吃完又满足的回去上晚修
有料妹每次去大岭山
也必定会找时间去吃一次
现在想想
好多人想吃的
或许不止这个味道
还有坐着这里能回想起自己天不怕地不怕的年纪
你也想起和朋友一起吃吃吃的日子吗
明天下班不妨约上好久没见的朋友
去吃好久没吃的美食吧
来源：有料东莞、大岭山通
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